Vepřové filety s jablky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso nakrájíme na plátky silné 2 cm, opepříme a potřeme olejem. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky a oloupaná jablka na kousky. Máslo rozpustíme za mírné teploty, přidáme zeleninu a ovoce a dusíme 2 minuty odkryté, potom osolíme, dochutíme špetkou cukru a dusíme ještě dalších 10 minut pod pokličkou. Cibuli oloupáme a nakrájíme na kolečka. Na silně rozehřáté pánvi maso za stálého obracení prudce opečeme, po 2 minutách teplotu snížíme a zvolna opékáme. Přidáme nakrájenou cibuli a poslední 3 minuty společně dopečeme. Maso osolíme. Zeleninu s jablky podáváme zvlášť.<br /> Tip: šťávu můžeme zalít 1/8 l smetany, krátce povaříme se trochou masového extraktu. Omáčku pak nalijeme na steaky.