Vepřový mls v alobalu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Nakrájené žampióny, kostečky celeru a nasekané mandle orestujeme na másle. Osolíme, ochutíme koriandrem a necháme vychladnout. Touto směsí plníme řízky, které spojíme párátky, sklepneme na okraji a opečeme na oleji. Na vymaštěný alobal klademe oloupané nakrájené brambory, osolíme je a posypeme rozmarýnem. Na ně dáme slabé plátky slaniny, nahoru plněné řízky, vše zabalíme do alobalu a v dobře rozehřáté troubě zvolna pečeme asi 35 minut.