Vepřové koleno s kysaným zelím na víně

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z vepřového kolena odřízneme kůži, koleno osolíme a upečeme do měkka. Jemně nakrájíme jemnou cibuli na sádle, přidáme dobře okapané, překrájené zelí, podlijeme vínem a dusíme pod těsně přiléhající pokličkou do měkka. Ke konci dušení přidáme na nudličky nakrájenou šunku, Měkké zelí trochu opepříme, případně přisolíme a přikyselíme a podáváme s pečeným kolenem a s vařenými brambory.