Vídeňský guláš z telecího masa

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné maso nakrájíme na kostky, lehce obalíme v mouce a v tuku po všech stranách opečeme. Vedle masa zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme paprikou, zamícháme, podlijeme, přidáme kmín, rozemnutý tymián a česnek utřený se solí. Dusíme, a když maso začne měknout, přidáme oloupaná, překrájená rajčata a dodusíme. Podle chuti přisolíme a zalijeme smetanou. Jen krátce povaříme. Podáváme s krupicovými noky.