Nacházíte se: Úvod / Recepty z telecího

Telecí roládky s mozzarelou

SUROVINY:

  • 4 plátky telecího masa
  • 125 g Mozzarely
  • 450g rajčat
  • 150 ml červeného vína
  • 60 g mandlí
  • 1 vejce
  • 2 lžíce strouhanky
  • 2 lžíce bazalky
  • 1 lžíce celerové natě
  • 5 zelených oliv
  • 2 bobkové listy
  • 1 stroužek česneku
  • olej
  • sůl
  • pepř
Telecí roládky s mozzarelou

PŘÍPRAVA POKRMU:

plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. K prolisovanému česneku přidáme nadrobno nakrájené olivy, oloupané sekané mandle, nasekanou bazalku, na kousky nakrájenou mozzarelu, vejce a strouhanku. Vše dobře promícháme, osolíme a dochutíme kořením. Směsí potřeme plátky masa, srolujeme a převážeme nití. Závitky zprudka opečeme ze všech stran, do výpeku přidáme bobkové listy, sekanou celerovou nať, víno a necháme asi 5 minut vařit. Pak přidáme oloupaná rajčata a dusíme ještě 30 minut.

 

Přečteno 6500x | Přidáno 12.10.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii