Nacházíte se: Úvod / Recepty z hub

Žampiony zapečené s kozím sýrem

SUROVINY:

  • 400 g větších žampionů
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 1 menší červená kapie
  • sůl
  • hrubě mletý nebo drcený čerstvý pepř
  • 1 menší svazek pažitky
  • 250 g tvarohového sýra (např. cottage nebo kozí sýr)
Žampiony zapečené s kozím sýrem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žampiony oloupeme, nebo omyjeme a kloboučky dáme na chvíli do vroucí osolené vody s trochou citronové šťávy. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme usekané nožičky a nakrájenou kapii. Osmahneme a dusíme.
Odstavíme z ohně, necháme zchladnout a vmícháme sýr a polovinu nasekané pažitky. Osolíme a opepříme a směsí naplníme kloboučky. Zapékací misku vymažeme a v předehřáté troubě zapékáme asi 25 minut.
Upečené houby posypeme druhou polovinou pažitky, kroužky cibulky a pepřem.

 

Přečteno 2376x | Přidáno 14.10.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii