Bažant po staročesku
SUROVINY:
- 1 bažant
- slanina
- 100 g rozinek
- 100 ml kysané smetany
- lžíce cukru
- 200 ml tmavého piva
- 100 ml brandy
- lžíce másla
- 2 lžíce vlašských ořechů
- sůl
PŘÍPRAVA POKRMU:
Bažanta očistíme, osolíme a protkneme slaninou. Vložíme ho na rozpuštěné máslo do pekáče a pečeme za občasného podlévání asi 30 minut. Pak přidáme nadrobno nakrájené ořechy, propláchnuté rozinky, brandy, smetanu a pečeme v troubě pod pokličkou dalších 30 minut. Mezitím z cukru připravíme karamel, který zředíme pivem. Tímto bažanta podléváme, dokud zcela nezměkne. <br />
Přečteno 1509x | Přidáno 21.08.2012 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
