Srnčí steak s višněmi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Přidáme mouku, osmahneme a zalijeme kyselou smetanou. Rozšleháme metličkou, uvedeme k varu a asi 10 minut povaříme. Podle chuti přidáme sůl.
Plátky masa lehce naklepeme a opět shrneme. Škvařené máslo roztavíme, steaky v něm z obou stran opečeme. Občas poléváme vypečenou šťávou, posolíme a udržujeme teplé.
Plátky bílého chleba opečeme v rozpuštěném másle do zlatova (podle chuti chléb toustujeme). Položíme je na předehřátou plochou mísu a upravíme na ně steaky. Bobulky jalovce rozdrtíme, maso jimi posypeme. Výpek rozvaříme s vodu, vlijeme do omáčky a maso podlijeme. Podušené vypekované višně a marmeládu zahřejeme a rozdělíme na steaky. Můžeme je také upravit na plátky pomeranče a podávat k masu.
Doba pečení: 4-8 minut