Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou

SUROVINY:

  • těsto:
  • 300g hladké mouky
  • 20g droždí
  • 150 ml mléka
  • 1 lžička krupicového cukru
  • 100g másla
  • 2 žloutky
  • 1 vejce na potření okrajů těsta
  • citronová kůra
  • špetka soli
  • máslo na vymazání plechu
  • náplň:
  • 800g borůvek
  • 100g medu
  • drobenka:
  • 60g másla
  • 40g krystalového cukru
  • 20g vanilkového cukru
  • 80g polohrubé mouky
  • 80g jemně mletých mandlí
Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

<br /> Droždí se lžičkou cukru vymícháme do hladkého těstíčka, zalijeme vlažným mlékem, zaprášíme trochou mouky, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10 -15 minut vyběhnout. Do vyběhnutého kvásku přidáme zbytek mouky, 2 žloutky, rozpuštěné vlažné máslo, špetku soli, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 45 minut kynout. Vykynuté těsto vytvarujeme rovnoměrně na plech vymazaný máslem, poklademe na něj borůvky smíchané s medem, zasypeme mandlovou drobenkou, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 170°C 20–30 minut.

 

Přečteno 1297x | Přidáno 23.05.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii