Bramborové pusinky

PŘÍPRAVA POKRMU:

3/4 kg vařených brambor propasírujeme nebo pomeleme, přidáme 8 dkg másla, opět přistavíme na oheň a mícháme než se máslo rozpustí.Pak odstavíme z ohně, přidáme: sůl, muškátový oříšek,
2 žloutky a 1 vejce. Sáčkem s největší hubičkou stříkáme na dobře vymaštěný plech spirálově pusinky (4 x 4 cm), potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v mírné troubě dozlatova.