Bramborové krokety

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupeme a omyjeme, uvaříme doměkka ve slané vodě, scedíme, ještě horké brambory prolisujeme, necháme vychladnout.
Žloutky a škrobovou moučku vmícháme do brambor, podle chuti přidáme sůl a muškátový oříšek.
Z těsta tvarujeme tyčinky silné 2 cm, dlouhé 5 cm.
Rozšleháme vejce do misky vsypeme strouhanku a krokety obalíme ve vejci a strouhance.
Na pánvi rozpálíme rostlinný tuk, vložíme krokety (musí v oleji plavat) a opečeme dozlatova.
Doba smažení 2-3 minuty.

Obměny: Z těsta tvarujeme kuličky a obalíme je asi ve 100 g oloupaných strouhaných mandlí.