Nacházíte se: Úvod / Recepty z brambor

Bramborový guláš se zeleninou

SUROVINY:

  • 250 g cibule
  • 1 kg brambor
  • 2 pórky
  • 1 zelená paprika
  • 500 g rajčat
  • 1 lžíce oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • špetka drceného kmínu
  • 1 lžička majoránky
  • 1/2 svazku petrželky
  • sůl
  • 75 g zakysané smetany
  • 2 lžíce octa
Bramborový guláš se zeleninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme na plátky. Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pór na kroužky, papriku a rajčata na kostky. Cibuli zesklovatíme na oleji. Česnek oloupeme, přilisujeme k cibuli, společně osmahneme. Vmícháme mletou papriku. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata, krátce vše promícháme a přilijeme vývar. Okořeníme drceným kmínem a majoránkou a přikryté vaříme 15 - 20 minut. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně posekáme. Guláš osolíme a zjemníme ho zakysanou smetanou. Podle chuti přikyselíme. <br />

 

Přečteno 1069x | Přidáno 21.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii