Bramborový nákyp s masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Uvaříme a rožštoucháme brambory, ještě do teplých přidáme horké mléko, vejce, sůl a rozpuštěné máslo a dobře vše promícháme. Na pánev vymazanou máslem rozestřeme polovinu bramborové kaše. Na tuto vrstvu dáme nádivku z masa a na maso rozestřeme vrstvu zbylé bramborové kaše, potřeme vejcem a zapékáme v troubě 20-30 minut.
Na nádivku můžeme použít každého masa: hovězího, telecího, vepřového, drůbeže, jater, plíček, nebo srdce. Vařené nebo dušené maso umeleme na masovém strojku nebo jemně posekáme, přidáme zpěněnou cibuli, sůl, tlučený pepř a vše promícháme. Z vývaru, v němž se maso vařilo, nebo ze šťávy získané při dušení můžeme upravit omáčku, kterou na míse polijeme nákyp, nebo ji podáváme zvlášť.