Brusinky - kompot s mrkví

PŘÍPRAVA POKRMU:

Oškrábanou syrovou mrkev nastrouháme a dáme do kastrolu s cukrem a brusinkami. Zakryté poklicí dusíme v troubě. Když jsou brusinky sklovité, přecedíme je, šťávu svaříme, pěnu sebereme a šťávu nalijeme na brusinky. Plníme za horka. Do každé sklenice přidáme kousek čerstvé nebo kandované pomerančové kůry.