Jablka - kompot

PŘÍPRAVA POKRMU:

Oloupaná jablka nakrájíme na dílky a ihned klademe do okyselené vody (na 1 l vody na hrot nože citrónové kyseliny), pak je srovnáme do sklenic, zaléváme cukerným roztokem a sterilujeme. Nebo tvrdá jablka můžeme předem krátce prohřát v cukerném roztoku asi 60 stupňů celsia teplém, aby byla pružnější a lépe se skládala. Jablka po několika minutách vyjmeme, zchladíme ve studené vodě a okapaná dáme do nádoby, kde je zalijeme vychladlým cukerným roztokem, ve kterém jsme je spařovali. Druhý den srovnáme jablka do sklenic, zalijeme cukerným roztokem a sterilujeme. Kompot získá na vzhledu a chuti, přidáme-li do něho menší část drobného ovoce, jako maliny, ostružiny apod.

Sterilace: 30 minut při 80 stupních celsia