Nacházíte se: Úvod / Slané moučníky

Chlebánky

SUROVINY:

  • 2 krajíce staršího chleba
  • 1/4 l studené vody
  • 500 g hladké mouky (nebo 300 g hladké a 200 g celozrnné pšeničné)
  • 1,5 lžičky soli
  • 0,5 lžíce cukru
  • 1,5 lžíce oleje
  • 1/4 l vlažné vody
  • 25 g droždí
Chlebánky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Chléb rozdrobíme do studené vody, rozmixujeme a necháme chvíli stát. Z vody, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, rozmixovaný chléb a vypracujeme těsto (možno použít domácí pekárnu). Je-li řídké, přidáme trochu mouky. Necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na menší části, zformujeme bochánky. Na plechu necháme ještě chvíli kynout, potřeme vodou, posypeme kmínem, příp. solí a upečeme (asi 30 minut při 180 - 200°C).<br />

 

Přečteno 1259x | Přidáno 20.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii