Chorvatské švestkové knedlíky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z brambor připravíme bramborovou kaši a necháme vychladnout. Pak ve velké míse smícháme kaši, vejce a sůl, dobře vymícháme, přidáme mouku a zpracujeme do jednolitého těsta. Místo pecky do každé švestky vložíme kostku cukru. Z těsta tvoříme kuličky, prstem v nich vytvoříme místo na švestku a a tu zabalíme do těsta tak, aby nikde neprosvítala. Knedlíky vložíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 20 minut. V malém rendlíku rozpustíme máslo, přidáme strouhanku a necháme ji zhnědnout. Knedlíky vyndáme na cedník, aby okapaly. Na talíři posypeme strouhankou, polijeme máslem a můžeme podávat. <br />