Hovězí řízky z mletého masa (třené)

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso a rohlíky dvakrát na strojku umeleme i s cibulkou. Dáme do misky, přilijeme mléko a trochu třeme. Můžeme použít i mléka vymačkaného z rohlíků. Kašovinu necháme 20-30 minut stát. Okořeníme ji a osolíme. Navlhčenou rukou uděláme placičky asi na prst silné, obalíme je v mouce a opečeme po obou stranách v rozpáleném másle. Vyberme je, tuk zaprášíme lžící mouky, necháme vysmahnout, podlijeme a povaříme. Stejně připravené mleté řízky můžeme také obalit v mouce, vejci i strouhance a usmažit. Jsou jemné jako přírodní řízky telecí. Podáváme s rýží, bramborovou kaší a se saláty.