Jablečný koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jablka zbavíme jádřinců a oloupeme. 4 jablka nakrájíme na kostičky a 3 na plátky. Jablka dáme do mísy a zalijeme směsí medu, rumu a citronové šťávy. Z 80g cukru a 120g másla utřeme krém a postupně do něj přidáme citronovou kůru, vejce, sůl a mleté ořechy. Důkladně promícháme. Mouku prosejeme s kypřícím práškem a vmícháme do krému. Vypracujeme těsto a poté do něj postupně zapracujeme jablka nakrájená na kostičky a 2 lžíce rumové směsi. Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem, škrobem a žloutkem. Těsto dáme do koláčové formy a na něj rozetřeme smetanovou směs. Poklademe jablky nakrájenými na plátky. Posypeme zbytkem cukru a zbylé máslo nakrájíme na jablka. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca hodinu.<br /> TIP: Ještě horký koláč potřeme meruňkovou marmeládou, koláč bude sladší.