Jablkový koláč s drobným ovocem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky nebo je můžeme použít i půlená. Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Postupně vmícháme vejce. Mouku prosijeme s práškem do pečiva. Mandle v ruce mírně rozmačkáme a přidáme do mouky. Tuto směs přidáváme po lžičkách do pěny.<br /> Koláč pečeme buď na plechu o výše uvedené velikosti nebo na plechu s nastavitelným rámem, který zevnitř předem vytřeme tukem. Do tohoto rámu rozetřeme těsto a uhladíme. Jablka narovnáme na těsto mírně přes sebe. Předpečeme asi 20-25 minut v elektrické troubě vyhřáté na 175°C, v horkovzdušné při teplotě cca 160°C a v plynové troubě na stupni 2. <br /> Mezitím můžeme rozmrazit nebo nechat okapat ovoce, pokud nepoužijeme čerstvé.<br /> Na předpečený moučník rozvrstvíme drobné ovoce a vše pokryjeme marcipánovou polevou, připravenou utřením marcipánové hmoty se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, vejci a škrobem. Dopečeme při stejné teplotě po dobu 25-30 minut.<br /> Po upečení uvolníme koláč z rámečku za pomoci kulatého nože. Necháme ho vychladnout na plechu. Při podávání sypeme moučkovým cukrem.<br />