Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Ježdíci s citrónovou omáčkou

SUROVINY:

  • 600 g ježdíků
  • 50 g petržele
  • 50 g celeru
  • 10 zrnek pepře
  • 5 zrnek nového koření
  • 1 dcl sladké smetany
  • lžíce hladké mouky
  • citrón
  • sůl
  • cukr
  • lžíce kaparů
  • 3 žloutky
Ježdíci s citrónovou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ježdíky nasolíme, zasypeme strouhanou zeleninou, okořeníme, zalijeme menším množstvím vroucí vody a asi 10 minut dusíme, rybky vybereme, srovnáme na mísu a uložíme do tepla. Polévku asi 15 minut povaříme s oloupaným a jader zbaveným citrónem a smetanou s rozkvedlanou moukou. Polévku procedíme, přidáme kapary, zakvedláme žloutky a hned jak zhoustne na omáčku, polejeme jí ježdíky.

 

Přečteno 747x | Přidáno 18.11.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii