Kapr v žampiónové omáčce

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak je osolíme, pomalu opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a měkké vyjmeme. Uložíme je na teplé místo, na oleji osmahneme žampióny pokrájené na plátky, zaprášíme je moukou, osmažíme, zalijeme smetanou a čtyřmi lžícemi vody a krátce povaříme. Omáčku osolíme, přidáme porce kapra a krátce je podusíme. Podáváme s opečenými brambory.