Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb
Kapr burgundský
SUROVINY:
- 4 porce kapra
- 2 dcl burgudského vína
- sůl
- cibule
- bobkový list
- špetka tymiánu
- špetka bazalky
- petrželová nať
- 50g másla
- lžíce hladké mouky
- sardelka
- lžíce kapar
PŘÍPRAVA POKRMU:
Při kuchání kapra zachytíme do trochy vína krev, každou porci osolíme a necháme v chladu asi 2 hodiny odležet. Pak jej udusíme s cibulí pokrájenou na kolečka a kořením. Maso vyndáme, omáčku procedíme, přidáme víno s krví, máslo obalené v mouce, rozsekanou sardelku a kapary. Vše svaříme a nalijeme na rybu.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1170x | Přidáno 30.06.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
