Nacházíte se: Úvod / Konzervace zeleniny

Kořeněný protlak

SUROVINY:

  • 1 kg rajčat
  • 1/8 l octa
  • 40 g cukru
  • 20 g soli
  • 5 g hřebíčku
  • 5 g nového koření
  • několik zrnek pepře
Kořeněný protlak

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rajčata pokrájíme, smícháme s kořením, uvaříme do měkka, prolisujeme, mírně zahustíme. Ke konci varu přidáme na 1 kg dřeně 1/8 l octa, krátce zavaříme, horké naplníme do lahví, zátkujeme a po vychladnutí zátky omočíme v roztopeném parafínu.

Místo hřebíčku, nového koření a pepře můžeme použít špetku bazalky, tymiánu, sarurejky a 2-3 listy šalvějě lékařské.

 

Přečteno 1950x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii