Kapr Petra Velikého

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné porce kapra osolíme, okořeníme, opečeme na oleji a odložíme do tepla. V oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, okmínujeme a dusíme doměkka. Porce kapra vložíme do ohnivzdorné mísy, poklademe dušenými žampiony a posypeme strouhaným sýrem a pažitkou. Vše zapečeme ve vyhřáté troubě.