Květáková polévka se žloutkem
SUROVINY:
- 1 středně velký květák
- 30 g másla
- 40 g hladké mouky
- 2 dl mléka
- 9 dl vody
- masox
- 1 žloutek z čerstvého vejce
- muškátový květ
- petrželka
- sůl
![Květáková polévka se žloutkem](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, rozšleháme a vaříme čtvrt hodiny. Opláchnutý květák rozdělíme na růžičky a namočíme do osolené vody, aby event. přítomný hmyz vyplaval; po chvilce jej opláchneme, pokrájíme na malé kousky, vsypeme do polévky a uvaříme doměkka. Do polívky nalijeme mléko, přidáme sůl, masox, koření, polévku přivedeme k varu, potom sejmeme z plotýnky a zjemníme žloutkem rozkvedlaným ve dvou lžících mléka. Posypeme rozsekanou petrželkou a podáváme.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1283x | Přidáno 14.06.2011 | Tisk