Mirabelky - kompot

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ovoce můžeme předem napíchat nebo je dáme celé do cukerného roztoku, zahřejeme téměř k varu, odstavíme a necháme 12 hodin proslazovat. Pak ovoce naplníme do sklenic, šťávu převaříme, teplou na ovoce nalijeme, uzavřeme a sterilujeme. Chuť mirabelek ještě zlepšíme přidáním několika jader a několika meruněk. Spěcháme-li, prohřejeme ovoce 5 až 7 minut v cukerném nálevu teplém asi 60 stupňů celsia a hned plníme a sterilujeme.

Sterilace: 20-30 minut při 80 až 85 stupních celsia