Celer ve slaném nálevu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Bulvy očistíme, oškrábeme, nakrájíme na plátky široké 1/2 cm. Dáme do vlažné vody okyselené špetkou citrónové kyseliny a předvaříme do poloměkka. Ochladíme, narovnáme do sklenic a zalijeme roztokem.

Sterilace: první 60 minut při 100 stupních celsia, druhá 20 minut při 100 stupních celsia

Použití: Celer ve slaném nálevu je dobrý ne polévku a pod maso. Kyselý celer upravíme jako salát, nebo přidáváme do bramborového salátu.