Nudle s citronovou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Nudle vložíme do osolené vařící vody a za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Scedíme, přelijeme studenou vodou, necháme okapat, uložíme na teplé místo.

Omáčka:
Citron omyjeme, osušíme, ostrouháme žlutou kůru a odložíme ji. Citron zbavíme bílé vnitřní slupky a všech blanek. Dužinu nakrájíme na kostičky. Přimícháme šlehačku a vodku. Přivedeme k varu, vaříme asi 5 minut. Přilijeme šťávu z jednoho citronu a vaříme dalších 5 minut.
Omáčku dochutíme solí a pepřem.
Nudle smícháme s citronovou omáčkou, zahustíme strouhaným parmazánem. Upravíme na mělkou mísu a posypeme citronovou kůrou.

Tip: Podáváme k pečenému kuřeti nebo řízku a míchanému salátu