Ovarová polévka s játrovými nočky
SUROVINY:
- 1 1/4 l nepříliš tučného vývaru z ovaru
- 1 stroužek česneku
- sůl
- majoránka
- 30g domácího strouhání
- petrželka
- na nočky:
- 150g jater
- 1 malá cibule
- 1 lžička jemně rozsekané petrželky
- mletý pepř
- sůl
- 1 vejce
- strouhanka
PŘÍPRAVA POKRMU:
Játra umeleme spolu s cibulí, přidáme petrželku, pepř, sůl, vejce a tolik strouhanky, aby vznikla vláčná hmota. Necháme hodinu odpočinout. Do procezeného vroucího vývaru zavařujeme lžičkou vykrajované nočky a asi 15 minut vaříme na mírném ohni. Krátce před dokončením varu ochutíme polévku česnekem utřeným se solí a majoránkou. Těstovinu uvaříme zvlášť a po ocezení vložíme do hotové polévky. Do talířů rozdělíme petrželku a zalijeme polévkou. Podáváme s krajíčkem chleba.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1384x | Přidáno 22.01.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
