Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Plněná štika

SUROVINY:

  • 2 kg štiky
  • 2 žemle
  • 2,5 dcl mléka
  • 100g vařeného morku z hovězích kostí
  • 50g tvrdého sýra
  • 150g hub (lišek)
  • 2 žloutky
  • sůl
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky zázvoru
  • 1 dcl oleje
  • 1 dcl citrónové šťávy
  • 2 dcl bílého vína
  • 50g másla
Plněná štika

PŘÍPRAVA POKRMU:

V mléce rozmočíme žemle, vymačkáme je, smícháme s morkem, strouhaným sýrem, na másle udušenými pokrájenými houbami, žloutky, solí a kořením. Nádivkou rybu naplníme, zašijeme ji, osolíme a pečeme. Během pečení podléváme vínem rozmixovaným s olejem a citrónovou šťávou.

 

Přečteno 1605x | Přidáno 01.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii