Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Posvícenské (pouťové, svatební) koláče z Domažlicka-2

SUROVINY:

  • 1 kg hladké výběrové mouky
  • 200 g tuku (máslo a olej)
  • 200 g cukru
  • 60 g kvasnic
  • 1 lžička soli
  • 4 žloutky
  • citronová kůra
  • náplň tvarohová:
  • 1 kg tvarohu
  • 1/4 l smetany
  • sníh ze 4 bílků
  • 2 vejce
  • cukr podle chuti
  • citronová kůra
Posvícenské (pouťové, svatební) koláče z Domažlicka-2

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vypracujeme těsto a necháme je dobře vykynout. Z pergamenového papíru vystříhneme kola podle talíře, potřeme je tukem a vymačkáme. Těsto rozdělíme na kousky, každý vyválíme do velikosti papírových kol a necháme je znovu vykynout.<br /> Z uvedených surovin zpracujeme tvarohovou náplň, kterou rozprostřeme na koláč a zdobíme rozředěnými švestkovými povidly a rozinkami namočenými v rumu. Po upečení ještě teplé koláče zakapáváme šlehačkou (kterou před tím necháme v pokojové teplotě zhoustnout) a pocukrujeme.<br /> <br />

 

Přečteno 717x | Přidáno 08.07.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii