Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Prázdninové řezy

SUROVINY:

  • těsto I.:
  • 250 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 dl mléka
  • 50 g práškového cukru
  • 40 g kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
  • těsto II.:
  • 90 g práškového cukru
  • 90 g hrubé mouky
  • 4 vejce
  • krém:
  • 5 dl mléka
  • 100 g výběrové mouky
  • 200 g másla
  • 1 dl silné kávy
  • 200 g práškového cukru
  • 1 vanilínový cukr
  • 1 lžíce rumu
Prázdninové řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ze surovín vypracujeme tmavé těsto, rozdělíme ho na dvě poloviny a každou zvlášť upečeme. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a tuhý sníh z bílků. Promícháme a upečeme ve vyhřáté troubě. Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše zapracujeme máslo utřené s cukrem a dobře vyšleháme. Plát tmavého těsta natřeme džemem a polovicí krému. Něj položíme piškotové těsto, natřeme zbylým krémem a zakryjeme druhým tmavým plátem. Pokapeme ho kávou smíchanou s rumem. Celý povrch polejeme čokoládovou polevou.<br /> <br />

 

Přečteno 781x | Přidáno 28.06.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii