Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Kapr po námořnicku

SUROVINY:

  • kapr
  • máslo
  • mrkev
  • kořenová petržel
  • celer
  • cibule
  • bobkový list
  • tymián
  • celý pepř
  • kapary
  • bílé víno
  • vývar z masa nebo kostí
  • hořčice
  • jíška
  • sůl
Kapr po námořnicku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce ryby nasolíme a necháme 30 minut odležet. Do kastrolu, dobře vymazaného máslem, vložíme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, celer, cibuli, bobkový list, tymián, pepř, kapary a na konec porce ryby. Všechno zalijeme bílým vínem a vývarem. Přidáme 1 až 2 lžíce hořčice. Dusíme na mírném ohni pod poklicí. Udušenou rybu vyndáme, šťávu procedíme, zahustíme jíškou, chvíli povaříme a nalijeme na rybu.

 

Přečteno 1260x | Přidáno 13.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii