Rybí polévka s rajčaty a rýži

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěnou mrkev, celer, petržel a kousek cibule zalijeme litrem studené vody, osolíme, povaříme 10 minut, pak přidáme očištěnou rybu a uvaříme ji doměkka (asi 14 minut). Rybu vyjmeme, vývar procedíme, rybu obereme z kostí a maso i zeleninu pokrájíme na kostičky. Omytá rajčata a kousek cibule pokrájíme, zalijeme 1 dl vařící vody, podusíme pod pokličkou 10 minut a prolisujeme. Do vývaru zavaříme přebranou rýži, propláchnutou studenou i vařící vodou, a uvaříme ji doměkka. Do polévky přidáme prolisovaná rajčata, rybí maso, zeleninu a povaříme 2 minuty. Polévku sejmeme z plotýnky, doplníme mletou paprikou zpěněnou na másle, podle chuti okyselíme citrónovou šťávou a osladíme. Při podání posypeme pokrájenou pažitkou.