Švestky - kompot z neloupaných švestek

PŘÍPRAVA POKRMU:

Švestky srovnáme těsně do sklenic buď celé, nebo půlené, vypeckované. Tvrdé ovoce předem prosladíme. Zalijeme vlažným cukerným roztokem (100 g cukru na 1 litr voy), v němž je ponecháme 12 hodin. Před plněním do sklenic šťávu slijeme, přidáme na 1 litr ještě 200 g cukru, povaříme a teplou nalijeme na ovoce, uzavřeme a ihned sterilujeme.

Sterilace: 20-30 minut při 80-85 stupních celsia