Vepřová pečeně se slaninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Sůl, pepř, sladkou papriku, kmín a majoránku vetřeme do masa. Kapustu zbavíme vnějších listů, ostatní listy otrháme z košťálu, opereme, krátce povaříme ve slané vodě, necháme okapat a obložíme jimi maso. Zabalíme je do plátků anglické slaniny. Slaninu připíchneme k masu párátky. Povrch potřeme olejem a maso položíme do pekáče na mřížku. Pečeme v předehřáté troubě.
Cibuli oloupeme. Lžíci oleje a zmrazenou polévkovou zeleninu přidáme do pekáče. Jakmile začne výpek hnědnout, podlijeme trochou vody, upečeme do měkka, maso vyjmeme a dáme na předehřátou mísu do tepla. Výpek protřeme sítem. Škrobovou moučku a vodu rozkvedláme a výpek zahustíme. Podle chuti přisolíme a připepříme.
El. trouba: 225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4