Vepřová rolka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vepřovou pečeni opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Sůl a pepř vetřeme do masa. Olivový olej rozehřejeme, maso ze všech stran opečeme a vyjmeme. Česnek oloupeme, necháme ve výpeku zhnědnout. Rajčatový protlak, vodu a maso dáme do hrnce s česnekem. Dusíme pod pokličkou, maso občas obrátíme. Měkké maso nakrájíme na plátky, upravíme na ohřátou mísu, šťávu ještě přisolíme a nalijeme ji na maso nebo podáváme zvllášt.

Příloha: Mladý hrášek, fazolky, bramborové knedlíky