Nacházíte se: Úvod / Konzervace zeleniny

Brukev kvašená

SUROVINY:

  • Roztok:
  • 1 kg brukve
  • 20 g soli
  • 10-20 g cukru
Brukev kvašená

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brukev postrouháme na hrubém struhadle, smísíme se solí, cukrem a posekanou koprovou natí nebo bazalkou. Napěchujeme do větší sklenice, zatížíme a zakryté necháme na teplém místě kvasit.

Použití: Vykvašená brukev je chutná v podobě salátu. Naložená bez kopru jen s kmínem se může použít místo kysaného zelí.

 

Přečteno 1747x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii