Nacházíte se: Úvod / Bezmasá jídla

Černý kořen dušený

SUROVINY:

  • 1 kg černého kořene
  • šťáva z 1 citrónu
  • 1 cibule
  • pepř
  • 50 g tuku
  • 50g mouky
  • 50 g másla
  • 1/4 l mléka
  • 1 žloutek
  • petželka
  • sůl
Černý kořen dušený

PŘÍPRAVA POKRMU:

Syrový očištěný kořen ponoříme do vody s citrónovou šťávou na 30 minut. Necháme okapat, pokrájíme na kousky 4 cm dlouhé a vložíme do kastrolu, kde se dříve na tuku podusila cibule. Osolíme, zalijeme trochou vody a dusíme pod poklicí do měkka. Z másla připrávíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme, opepříme, chvíli povaříme a vlijeme na černý kořen, který ještě podusíme. Na míse ozdobíme petrželkou.

 

Přečteno 1366x | Přidáno 09.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii