Cikánské vepřové žebírko

PŘÍPRAVA POKRMU:

Nasekaná žebírka naklepeme, okraje nařízneme, potřeme česnekem utřeným se solí a rychle opečeme v horkém oleji po obou stranách. Společně s nimi opečeme plátky slaniny, pak obojí vyjmeme a ve výpeku opečeme na plátky nakrájená rajčata. Žebírko ozdobíme opečenou slaninou a rajčaty, posypeme petrželkou a podáváme s hranolky nebo opečenými brambory. <br />