Foccacia

PŘÍPRAVA POKRMU:

V míse smícháme vlažnou vodu, cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek, postupně přisýpáme mouku se solí a mícháme, až vznikne hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme stát v teple, aby těsto řádně nakynulo. Pak z něj uděláme dva bochánky, ze kterých utvoříme placky. Pokapeme je olivovým olejem, vmáčkneme do nich olivy a posypeme je jehličkami rozmarýny. Placky přeložíme na plech s pečícím papírem, vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 10-12 minut. Upečené placky necháme vychladnout a podáváme je samotné nebo jako přílohu. Výborné jsou místo chleba k polévce.