Gratinované rybí filé s rýží karí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Filé opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zakapeme citronovou šťávou. Dáme asi na 15 minut odležet, osušíme a posypeme solí. Cibule oloupeme a se šunkou ji nakrájíme na kostičky. Vložíme na pánev a podusíme. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Žampiony nakrájíme, podusíme a dáme okapat. Smícháme jogurt, jemně usekanou petželovu nať, pepř, sladkou papriku a polévkové koření. Podlouhlý, ohnivzdorný pekáce vymažeme máslem a vložíme do něj rybí filé. Narovnáme na ně směs z šunky, cibule, žampionů a plátků rajčat. Přelijeme jogurtovou omáčkou. Zasypeme strouhankou a obložíme vločkami másla.

Rýže karí:
Rýži propláchneme a vložíme s vodou a máslem do kulaté ohnivzdorné mísy. Posypeme karí kořením. Mísu přiklopíme a vložíme do pečící trouby.
Asi 10 minut před koncem pečení nasypeme na rybí filé nastrouhaný ementál.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4
Doba pečení: asi 45-50 minut