Hovězí maso dušené na houbách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Umyté maso osušíme a nakrájíme na řízky. Okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, z jedné strany opepříme a prudce opečeme z obou stran na rozpáleném sádle. Přeneseme je na talíř a na stejném sádle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli. Jen co začne žloutnout, přidáme předem namočené a nakrájené houby, trochu je orestujeme, vložíme zpět maso, posypeme kmínem, podlijeme trochou horké vody a přikryté dusíme. Měkké řízky vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, poprášíme mletou červenou paprikou, zalijeme horkou vodou a vaříme ještě asi 15 minut. Podáváme s rýží nebo plátky bramborových knedlíků.