Hrachová polévka s klobásou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Přebraný hrách propláchneme studenou vodou, namočíme do 1 l vody a po třech hodinách jej v téže vodě uvaříme doměkka. Ze sádla, cibule a mouky usmažíme světlou jíšku, zasypeme ji mletou paprikou, po zpěnění ji zalijeme zbylou vodou, rozšleháme a povaříme asi 20 minut. Měkký hrách s vývarem i jíškou umixujeme, doplníme vodou na objem 1,3 litru, ochutíme třeným česnekem, solí, rozemnutou majoránkou a polévkovým kořením, přidáme klobásu pokrájenou na kolečka a ještě krátce povaříme.