Jahodové kakaové řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Celá vejce s cukrem šleháme metličkou do zhoustnutí. Potom přimícháme prosáté kakao s moukou. Plech vymažeme a vysypeme moukou, rozetřeme na něj těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Před dopečením těsto z trouby vyjmeme, posypeme očištěnými jahodami, na ně rozetřeme bílkový sníh, dáme zpět do trouby a pomalu dopečeme. Upečený a vychladlý moučník nakrájíme na řezy.
Bílková sníh: Krystalový a vanilkový cukr zalijeme vodou a uvaříme hustý sirup. Z bílků ušleháme tuhý sníh, za stálého šlehání pomalu přiléváme horký sirup a všechno dobře vyšleháme.