Jehněčí hřbet

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zbavíme blan a tuku. Sůl a proventálské koření vetřeme do masa. Dáme je do vodou vypláchnutého pekáčku, pečeme v předehřáté troubě a podléváme vodou a přeléváme výpekem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Rajče omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Cukety opereme, oloupeme a podélně rozpůlíme a nakrájíme na kousky. Cibuli, rajče i cukety přidáme na posledních 40 minut k maso. Zeleninu osolíme a opepříme. Maso nakrájíme na plátky a se zeleninou upravíme na mísu.
El. trouba: 225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4