Nacházíte se: Úvod / Recepty z jehněčího
Skopový hřbet narychlo
SUROVINY:
- 600 g hřbetu
- lžička soli
- špetka pepře
- 100 g loje
- 50 g másla
- lžička hrubé mouky
![Skopový hřbet narychlo](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Maso ze hřbetu vykostíme a svážeme. Osolíme a opepříme. Skopový lůj rozpálíme, maso na něj vložíme a ze všech stran prudce na plotně opečeme. Potom lůj slijeme, pod maso dáme máslo, podlijeme sběračkou horké vody a pekáč vsuneme ještě na 1/4 hodiny do horké trouby. Upečené maso vyjmeme, hned nakrájíme na tenké plátky a popdáváme. Nesmí stát, aby neztvrdlo. Šťávu zaprášíme moukou, podlijeme sběračkou horké vody a povaříme. Nakrájené maso přelijeme omáčkou. (Maso je uvnitř trochu krvavé). Podáváme s brambory a salátem.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1773x | Přidáno 29.11.2010 | Tisk