Knedlíky s uzeným masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

V chladné uzené polévce nebo v mléce rozkvedláme vejce i žloutek a zaděláme z mouky těsto. Zaděláváme-li slanou polévkou, nemusíme je už solit, zaděláváme-li mlékem, osolíme, pomoučíme a necháme odpočinout. Slaninu, rohlíky i libové uzené pokrájíme na kostičky. Slaninu rozpálíme a kostičky rozlíků na ní osmažíme do červena. Když prochladnou, zamícháme je s uzeným do těsta. Na pomoučeném prkénku zakulatíme 4 knedlíky, zavaříme je do vroucí vody a vaříme asi 30 minut. Podáváme se zelím.