Žemlové knedlíky s uzeným masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žemle pokrájíme na plátky a polijeme mlékem s rozkvedlanými vejci. Necháme je asi 1 hodinu stát. Po chvílích je odspodu obracíme, aby se mlékem navlažily celé. Pak přisypeme mouku, promícháme a přidáme maso nakrájené na kostičky. Děláme menší knedlíky a vaříme je mírným varem asi 20 minut. Uvařené vybíráme, roztrhneme každý vidličkou, polijeme rozpálenou slaninou nebo sádlem a posypeme osmaženou strouhankou. Jsou dobré se zelím.